ILOA / LA CARTE hors ANIMATIONS

ILOA / JACK TAVERN   LA CARTE hors animations  et les menus hors animation

FORMULE Déjeuner du jour à 19.50 €   (plat du jour seul à 11.00 €)  à midi du lundi au samedi

ENTREES, SALADES du moment
Samoussas végétariens aux légumes, salades mêlées 9.90
Mousseline d’avocat aux betteraves et crevettes  9.50
Terrine de saumon à la tomate, saumon gravlax, crème citron aneth 10.50
Salade aux trois fromages chauds sur toasts 9.50
Terrine de lapin en gélée à l’estragon et au Sauternes 10.50
Feuillantine d’aubergines fondantes et chèvre frais gratiné 10.50
Bouchée reine aux escargots et ris de veau, champignons, Sauternes  15.50
Saint-Jacques snackées, poire et vinaigre de framboise, salade 14.90
Foie gras maison à la mirabelle, chutney mirabelle 15.50

SPECIALITES / PLATS MAISON / GRILLADES
Dos de Cabillaud à la crème de safran 16.90
Pavé de saumon et  beurre blanc 18.50
Paupiette de sole dieppoise, aux moules, champignons, crème  18.90

Couscous royal 4 viandes au poulet, merguez, boeuf boulette, veau, légumes frais 17.50
Baeckeofe alsacien au porc, veau, riesling  16.50
Tajine de poulet aux légumes du soleil, miel et abricots, semoule couscous 16.00
Rognons de veau flambés Cognac aux champignons 18.50
Quasi de veau «basse température» aux girolles 19.50
Pavé de filet de boeuf grillé, sauce aux morilles  24.00
Suprême de pintade à l’orientale aux abricots et amandes 18.90
Magret de canard rôti, sauce  porto  20.90
Entrecôte 200 g.  grillée, sauce poivre vert, frites maison 19.50
Ris de veau poêlés,  sauce aux morilles 25.00

BURGERS MAISON frites

Cheddar Burger Billy Bones 15.90
Bun, steak haché frais, sauce burger / ketchup, tomates, cornichons, cheddar, salade

Burger Munster Barbosa  16.90
Bun, steak haché frais, lard grillé, munster, mayonnaise, tomates, oignons poêlés, mozzarella, salade

Burger Raclette Rackham  16.90
Bun, steak haché frais, lard grillé, raclette, mayonnaise, tomates, oignons poêlés, mozzarella, salade

Burger Saumon Calypso 16.90
Bun, saumon, mayonnaise, tomates, oignons poêlés, mozzarella, salade

DESSERTS MAISON et COUPES GLACEES
Profiteroles  glace vanille et chocolat chaud 8.50
Pavlova aux fraises et à la pistache 7.50    
Nougat glacé au miel, coulis de fraises  7.50
Pana cota au coulis de framboises  6.00
Mousse glacée à la bergamote, coulis mirabelle 6.90
Charlotte aux poires et chocolat 7.50
COUPES GLACEES                                    
Coupe Fraise melba (galce vanille et fraises, coulis fruits rouges, fraises, crème fouettée) 6.90
Coupe Bounty (1 boule chocolat, 2 boules coco, chocolat chaud, crème fouettée)  6,90
Coupe Dame blanche (2 boules vanille, 1 boule chocolat, chocolat chaud, crème fouettée)  6,90
Coupe Sicilienne (1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule fraise, fruits rouges et fraise, crème fouettée) 6,90
Coupe Moulin Rouge (idem coupe sicilienne + eau de vie de framboise)  8.50
Coupe colonel, Sorbet arrosé  8,50
Irish Coffee 8.50

Menu Saveurs du moment à 28.50 €
      La Mousseline d’avocat aux betteraves et crevettes
ou La planche de cochonnailles
ou La salade aux trois fromages chauds sur toasts
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      Le Dos de Cabillaud à la crème de safran
Ou Le Baeckeofe de confit de canard au foie gras et Chardonnay
Ou Le Tajine de poulet aux légumes du soleil, miel et abricots, semoule couscous
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      Le Nougat glacé sur son coulis de framboises
Ou La Coupe glacée dame blanche, vanille, meringue, chocolat chaud
Ou La Charlotte aux poires et chocolat noir

Menu Gourmand à 33.50 €
      La Feuillantine d’aubergines fondantes et chèvre frais gratiné
Ou La Terrine de saumon à la tomate, crème d’aneth citronnée et saumon gravlax
Ou La Terrine de lapin en gelée, au Sauternes et à l’estragon
Ou les Samossas végétariens, salade de saison
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      La Paupiette de sole à la dieppoise, aux moules, crevettes, champignons et crème
Ou Le Suprême de pintade à l’orientale aux abricots et amandes
Ou Le Quasi de veau « cuit basse température » sauce aux girolles
Ou L’Entrecôte grillée, sauce poivre vert, frites maison
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      Le Nougat glacé sur son coulis de framboises
Ou La Pavlova aux fraises et pistache
Ou La Charlotte aux poires et chocolat noir

Menu Prestige à 41.50 €
      Le Foie gras de canard à la mirabelle de Pays, chutney de mirabelle et toast brioché
Ou La Bouchée reine aux escargots de Bourgogne, ris de veau et champignons au Sauternes
Ou Les Noix de Saint-Jacques snackées, poires et vinaigre de framboise, bouquet de salade
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      Le Cœur de filet de bœuf grillé charbon de bois, crème de morilles
Ou Le Navarin de dorade royale aux coquillages, fumet safrané
Ou La Complicité de magret de canard et de son escalope de foie gras poêlé, sauce au porto
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      Dessert au choix à la carte

Menu Enfant à 10.50 € jusque 12 ans
      Steak haché frais ou escalope de poulet, frites         
      + Coca, jus de fruits ou sirop à l’eau
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       La coupe de glaces 2 boules ou la compote pom pote,