ILOA / LA CARTE hors ANIMATIONS

ILOA / JACK TAVERN   LA CARTE hors animations

C'est parqe que nous nous offrons le luxe de vous proposer deux chefs dans nos cuisine que nous pouvons vous suggérer :

Cuisine française créative,  à base exclusive de produits frais, concoctée par notre CHEF ILOA, Monsieur Stéphane GALARME

Burgers Maison, Grillades, spécialités de saison et pizzas maison à base exclusive de produits frais, concoctés par notre CHEF JACK TAVERN, Monsieur Ziad TOUATI

FORMULE Déjeuner du jour à 16.90 €   (plat du jour seul à 9.50)  à midi du lundi au samedi

Selon arrivage et saison, menu composé de plusieurs entrées, plats, desserts

+ suggestions du moment à l'ardoise

ENTREES SALADES

Tomates d’antan, mozzarella di bufala et pistou  7.50

Feuilleté lorrain maison au Gris de Toul   6.90

Salade de gésiers et lardons au vinaigre de xérès 8.50

Salade généreuse vosgienne aux lardons et croûtons  8.50

Foie gras maison à la mirabelle de Pays, chutney de mirabelle 11.90

Saint-Jacques snackées, brunoise exotique mangue, ananas et kiwi   13.50

                       

PLATS  

Tournedos de saumon aux gambas, crème de langoustines 17.50

Marmite de la mer aux poissons et Saint-Jacques, crème homard  18.50

 

Blanquette de veau à l’ancienne aux petits champignons 13.50

Rognons de veau flambés au Cognac   14.50

Cordon bleu maison de veau, crème de champignons  15.50

Magret de canard rôti aux mangues, miel et quatre épices 16.50

Pavé de Faux filet race blanc bleu grillé au poivre vert, frites maison   17.50

Filet de bœuf grillé, sauce aux morilles  21.00

Souris d’agneau braisée au miel et aux giroles    21.00

Ris de veau poêlé aux morilles   23.00

 

COUSCOUS

COUSCOUS ILOA 4 viandes 14.90

Couscous au poulet, merguez, veau, bœuf boulette,

et son bouillon aux épices tunisiens et légumes frais

 

COUSCOUS ROYAL ILOA 5 viandes 16.90

               Couscous au poulet, merguez, veau, agneau, bœuf boulette,

et son bouillon aux épices tunisiens et légumes frais

                                  

Les Fondues Cajun mijotées / Frites fraiches maison

                                                                                                                   

Savoureuses viandes à cuire dans un bouillon aux épices cajuns, au fond de veau, aromates, vin, servies avec sauces maison

Au Filet de Poulet  13.90€

Au Cœur de Rumsteck 16.90€

Au faux filet Blanc/Bleu 19.90€

 

Les Burgers de Jack à base de bun artisanal / frites fraiches maison

Le Cheddar Burger Billy Bones 12.90 €

Bun, Steak Haché Frais Charolais, Sauce Burger / Ketchup, Tomate, Cornichons, Cheddar, Laitue

Le Burger Veggie Jean Bart 13.50 €

Bun, Chèvre Pané, Courgettes, Tomates, Poivrons, Oignons poêlés, Mozzarella, Sauce Burger, Laitue       

Le Burger Saumon Calypso 13.90 €

Bun, Saumon, Sauce Tartare/ Cocktail, Tomates Cerises, Oignons Poêlés, Mozzarella, Laitue

Le Burger Poulet Sir Drake 13.90 €

Bun, Poulet Grillé Cajun, Sauce Barbecue, Poivrons, Tomate, Oignons Poêlés, Mozzarella, Laitue

Le Burger Raclette Rakham 14.90 €

Bun, Steak Haché Frais Charolais, Lard Grillé, Raclette,  Mayo, Tomate, Oignons, Mozzarella, Laitue

Le Burger Munster  Barbosa 14.90 €

Bun, Steak Haché Frais Charolais, Lard Grillé, Munster, Mayo, Tomate, Oignons, Mozzarella, Laitue

 

PIZZA DE JACK  TAVERN 12.50 €

 

BASE TOMATE

REGINA  Tomate, jambon blanc, champignon, tomate fraiche, olive, mozzarella, origan

4 FROMAGES  Tomate, chèvre, gorgonzola, munster, mozzarella, tomate fraiche, olives, orgian

VEGETARIENNE Tomate, poivrons, oignons, cœurs d’artichauts, champignons, asperges, tomate, olives, origan

PIZZAIOLO  Tomate, jambon blanc, lardons fumés, œuf, tomate fraiche, mozzarella, olives, origan

MEXICAINE  Tomate, viande hachée, poivrons, oignons, tomate fraiche, olives, sauce barbecue, origan

CHORIZO  Tomate, chorizo, poivrons, oignons, tomate fraiche, olives, origan

PIZZA REGINA ENFANT  7.50 €

 

BASE CREME

SAVOYARDE   Crème fraiche, pommes de terre, lardons fumés, reblochon, oignons, olives, mozzarella

INDIENNE   Crème, curry, filet de poulet Tandoori, oignons, poivrons, mozzarella

NORDIQUE   Crème, saumon, tomate fraiche, mozzarella, olives, rondelles citron

FROMAGES

Assiette de trois fromages, salade verte 5.00

Munster, salade 4.00

Chèvre chaud sur toasts, salade 5.90                                        

DESSERTS

Tiramisu maison aux fruits rouges  5.50

Tiramisu maison au café et Jack Daniel’s  6.50

Ile flottante maison au caramel  6.50

Fondant au chocolat, glace vanille 6.50

Palette de sorbets et fruits frais 6.50

Fruits frais rôtis flambés au rhum, glace coco 6.90

Fruits frais, chocolat chaud, glace vanille 6.90

 L’Arc en ciel Circus de gourmandises sucrées  8.50

     Autour de la Corole sorbet pêche de vigne et soupe de fruits

     frais basilic / verrine chocolat griottes / crumble de saison

 

COUPES GLACEES

La coupe du Roc des 12 vents 6.90

1 boule coco, 1 boule banane, 1 boule vanille, fruits flambés, crème fouettée

La coupe de l’île aux perroquets 6.90

1 boule ananas, 1 boule banane, 1 boule mangue, fruits frais, coulis, crème fouettée

La coupe de baie des sirènes  6.90

1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule fraise, fruits rouges, coulis, crème fouettée

La coupe du rocher noir  6.90

1 boule chocolat, 1 boule coco, 1 boule vanille, chocolat chaud, crème fouettée

Le sorbet framboises arrosé framboise  6.90

Le colonel au sorbet citron vodka  6.90

L’IRISH COFFEE 7.50

Prix nets service compris                                            

 

                                                                

 

Nos coordonnées

20 chemin stratégique - 54130 - DOMMARTEMONT - Téléphone : 03 83 21 70 22
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